身体の中の毒素を抜く、体内浄化を意味します。
これまで、私たちの健康法は体によいものを取り入れようと、栄養の摂取ばかりに目を向けてきました。つまり「足し算の健康法」だったわけです。
しかし、栄養素は、体内に取り入れるだけでは効果は発揮されません。なぜならば、体内にたまっている毒素が栄養の吸収を阻害し、きちんと細胞まで届いていないことが最近の研究で判明したからです。効率よく栄養を吸収させるためには、まず体内にたまっている老廃物（毒素）を出すこと（＝デトックス）が先決です。つまり「引き算の健康法」が大事なのです。
水を飲んで、体内の余分な老廃物を尿や汗で排泄して、体の代謝機能を上げることはとても大事なことです。
現在、数え切れないほど様々なダイエット方法があるなかで、大きく3つに分類する事ができます。食べる量を抑える摂取カロリー抑制型、脂肪を燃焼させたりエネルギー代謝を促進する消費カロリー促進型、便秘など便通を改善し、腸内を活性化する排出型ダイエット方法などがあります。
ファッションモデルの間でも大流行しているダイエット法です。
ミネラルウォーターダイエットの基本メカニズムとして、
1. 満腹感を早め、食欲を抑える。
2. 汗や尿として老廃物を排出する。
3. 胃や腸を刺激して便秘を解消する。
4. 新陳代謝が活発になり、やせやすい体にする。
5. ミネラル摂取でバランスよくやせられる。
つまり水の作用により、便秘が解消して老廃物が排出され、内臓や腸の働きが活発になり、新陳代謝が向上し、体内のエネルギー消費量が増えることによるダイエット効果なのです。
過激なダイエットにはしるのは大変危険であり、一時的には減量できても、その状態を維持することはできません。また、身体に対しても弊害を起こすことになります。ダイエットは長期計画で痩せる（体脂肪の減少）心構えが必要です。
